Te bateu aquela vontade de comer um bolo de cenoura super fofinho? Então, você vai amar essa receitinha de Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz! É isso mesmo o que você leu!
Além de ser uma receita leve, o bolo de cenoura fica super fofinho! Muito saboroso!
Logo, se você ficou curiosa em experimentar o sabor dessa delícia…
Basta seguir o passo a passo abaixo!
Ingredientes
Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz
1. Cerca de 250 g de cenoura cortada em rodelinhas bem fininhas
2. Meia xícara de óleo, aproximadamente 110 ml
3. 180 gramas de açúcar, cerca de 1 xícara
4. Uma pitada de sal
5. 120 ml de água
6. 200 gramas de farinha de arroz
7. Algumas raspinhas de limão
8. 1 colher de chá de suco de limão
9. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
10. 1 colher de chá de fermento químico para massas de bolos
Cobertura:
1. Meia xícara de açúcar de confeiteiro
2. 2 colheres de sopa de chocolate 50%
3. 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
4. 1 colher de sopa de água bem quente ou leite
Modo de Preparo
Bolo
Primeiramente, coloque o óleo em uma forma e espalhe bem com o pincel. Pois, é importante que a forma fique bem untada!
Em seguida, adicione a farinha de arroz e espalhe para que o bolo não grude na forma. Além disso, dê preferência a uma forma redonda com buraco no meio.
Então, no liquidificador, coloque as cenouras, o açúcar, o sal, o óleo e a água.
Em seguida, deixe a cenoura ficar bem triturada e despeje a mistura em uma tigela. Caso fique algum pedaço de cenoura sem moer, descartar da massa.
Logo após, peneire a farinha de arroz para separar impurezas e coloque as raspas e o suco de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento para bolo e misture tudo muito bem.
Então, despeje a massa na forma e asse com forno bem quente 250 graus aproximadamente 40 minutos até dar uma leve tostadinha, quase queimar por fora…
Pois, isso vai fazer com que fique bem fofinho e bem assado por dentro!
Então, aguarde esfriar um pouco e desenforme quando esfriar!
Cobertura
Um jeito muito fácil de fazer cobertura é usar meia xícara de açúcar de confeiteiro, duas colheres de sopa de chocolate cinquenta por cento, uma colher de sopa de óleo e uma colher de sopa de água bem quente!
Em seguida, misture tudo muito bem e coloque sobre o bolo ainda quentinho!
E agora? Só aproveitar essa delícia! Bom apetite!
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