Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz Super Fofinho!

Tempo de leitura: 2 min

Escrito por Rafaela Lucena
em 20/06/2022

Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz Super Fofinho!

Te bateu aquela vontade de comer um bolo de cenoura super fofinho? Então, você vai amar essa receitinha de Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz! É isso mesmo o que você leu!

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Além de ser uma receita leve, o bolo de cenoura fica super fofinho! Muito saboroso!

Logo, se você ficou curiosa em experimentar o sabor dessa delícia…

Basta seguir o passo a passo abaixo!

Ingredientes

Bolo de Cenoura Vegano com Farinha de Arroz

1.       Cerca de 250 g de cenoura cortada em rodelinhas bem fininhas

2.       Meia xícara de óleo, aproximadamente 110 ml

3.       180 gramas de açúcar, cerca de 1 xícara

4.       Uma pitada de sal

5.       120 ml de água

6.       200 gramas de farinha de arroz

7.       Algumas raspinhas de limão

8.       1 colher de chá de suco de limão

9.       1 colher de chá de bicarbonato de sódio

10.   1 colher de chá de fermento químico para massas de bolos 

Cobertura

1.       Meia xícara de açúcar de confeiteiro

2.       2 colheres de sopa de chocolate 50%

3.       1 colher de sopa de óleo ou manteiga

4.       1 colher de sopa de água bem quente ou leite

Modo de Preparo

 Bolo

Primeiramente, coloque o óleo em uma forma e espalhe bem com o pincel. Pois, é importante que a forma fique bem untada!

Em seguida, adicione a farinha de arroz e espalhe para que o bolo não grude na forma. Além disso, dê preferência a uma forma redonda com buraco no meio.

Então, no liquidificador, coloque as cenouras, o açúcar, o sal, o óleo e a água.

Em seguida, deixe a cenoura ficar bem triturada e despeje a mistura em uma tigela.  Caso fique algum pedaço de cenoura sem moer, descartar da massa.

Logo após, peneire a farinha de arroz para separar impurezas e coloque as raspas e o suco de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento para bolo e misture tudo muito bem.

Então, despeje a massa na forma e asse com forno bem quente 250 graus aproximadamente 40 minutos até dar uma leve tostadinha, quase queimar por fora…

Pois, isso vai fazer com que fique bem fofinho e bem assado por dentro!

Então, aguarde esfriar um pouco e desenforme quando esfriar!

Cobertura

Um jeito muito fácil de fazer cobertura é usar meia xícara de açúcar de confeiteiro, duas colheres de sopa de chocolate cinquenta por cento, uma colher de sopa de óleo e uma colher de sopa de água bem quente!

Em seguida, misture tudo muito bem e coloque sobre o bolo ainda quentinho!

E agora? Só aproveitar essa delícia! Bom apetite!

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